Kleines Rätsel: Etwas Gebackenes – aber es ist kein Kuchen.

Ihr Lieben,

heute gibt es eine Premiere – denn ich habe gebacken. Nun gut, das ist nichts Neues, aber es gibt etwas Herzhaftes für euch. Das ist neu! Ich ernähre mich ja nicht ausschließlich von Kuchen. Wobei ich das schon könnte. Hihi. Aber bei mir kommt natürlich auch mal etwas Richtiges auf den Tisch. Wie diese kleinen Tomaten-Schafskäse-Tarte. Und die sind so lecker, dass ich euch einfach das Rezept dazu verraten muß. Ich denke, dass ist okay, da sie ja auch aus dem Ofen kommen, haben sie eine Berechtigung hier auf dem Blog gepostet zu werden, oder? Was ich an diesen kleinen Tomaten-Tarte so mag? Sie sind ratzefatze vorbereitet und kommen schon nach 10 min. duftend aus dem Ofen gehüpft. Und weil sie soooo lecker sind, sind sie auch immer ganz schnell weg. Deshalb schnell nachbacken und genießen.

Und was haltet ihr davon, wenn so hin- und wieder mal etwas Herzhaftes aus meinem Ofen springt? Wollt ihr mehr davon?

Habt einen schönen Start in die Woche.

Eure Jenni

Tomaten-Schafskäse-Tarte

Zutaten:
1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
1 Packung Kirschtomaten (ca. 15 Stück)
1 Paket Schafskäse
Thymian
Salz, Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:
Den Backofen auf 220° C vorheizen. Den Blätterteig in 12 gleichgroße Quadrate schneiden. Das geht prima mit einer Küchenschere. Beim Blätterteig aus dem Kühlregal ist schon gleich das Backpapier dabei, so dass ihr nun die Quadrate mit dem Backpapier in die Mulden eurer Muffinform legen könnt. Anschließend die Tomaten waschen und halbieren. Den Schafskäse ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in die Blätterteigquadrate geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Geschmack, etwas Thymianblätter drüberstreuen. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und ca. 10-15 min. goldbraun backen.