Ihr Zuckerschnuten,

heute katapultiere ich euch von null auf hundert in den Schokoladenhimmel – mit dem köstlichstem Lavakuchen ever, ever, ever. Versprochen! Und das beste ist, ihr habt ihn in 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Inklusive Zubereitung! Der Knaller, oder? Ruckzuck ein Knaller-Kuchen-Dessert für alle Gelegenheiten. Dem Liebsten fehlten die Worte als er den ersten Löffel gegessen hatte. Wünscht er sich doch am meisten Schokokuchen von mir. Hiermit konnte ich ihn rundum schokoglücklich machen.

Mit diesem Lavakuchen schicke ich euch jetzt in eine wunderbare Adventszeit. Freut ihr euch schon? Die ersten Weihnachtsmärkte öffnen an diesem Wochenende, passend dazu fallen die Temperaturen in den einstelligen Bereich, die erste Weihnachtsdeko habe ich gestern aufgestellt und Kekse, die backe ich ja schon das ganze Jahr. 🙂 Also, ich bin bereit. Jetzt fehlt nur noch der Schnee.

Habt einen zuckersüßen Start in die neue Woche

Jenni

P.S.: Wer am nächsten Samstag, 28.11. noch nichts vor hat, kommt mich doch in Bielefeld besuchen, dort bin ich von 13.00 bis 15.00 Uhr in der Thalia-Buchhandlung um dort mein Büchlein Meine kreative Kekswerkstatt! vorzustellen. Und natürlich habe ich ganz viele leckere Kekse im Gepäck. Ich freu mich auf euch.

Lavakuchen

Zutaten für 3-4 kleine Ofenformen (z.B. Mini Cocotte):
150 g Butter
150 g gute Zartbitterschokolade (70%)
3 Eier
80 g Rohrrohrzucker
Mark einer halben Vanilleschote
30 g Mehl

Zubereitung:
Als erstes die Butter und Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Ich koche dazu Wasser auf und gieße es in einen Kochtopf, anschließend fülle ich die Schokolade in eine große Tasse und stelle diese in den Topf. Das geht wunderbar und die Schokolade schmilzt von allein. Ab und zu einmal umrühren. Wenn die Schokolade fast geschmolzen ist, könnt ihr die Butter hinzugeben. Die Wärme der Schokolade verflüssigt die Butter.

Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Schokoladen-Butter-Mischung zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Vanillemark und Mehl hinzugeben und kurz vermengen.

Den Teig in 3-4 ofenfeste Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Der Teig sollte außen fest geworden sein, aber in der Mitte noch flüssig.

Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit einer Kugel Eis oder Sahne noch warm genießen.

Die Ofenförmchen sind von Staub und findet ihr z.B. hier: Mini Cocotte

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