Mittwochs ist Smoothie-Tag! Heute mit einem Granatapfel-Smoothie und ein Trick, wie ihr die Kerne sauber herauslöst!

Ihr Lieben,

heute ist wieder Smoothie-Tag und das mit einem Granaten-Rezept! Ein Smoothie mit Granatapfel, Himbeeren und Kokosmilch – eine unglaublich leckere Kombi, mit absolutem Suchtpotential!

Für die Zubereitung benötigt ihr allerdings einen wirklich leistungsstarken Mixer, da die Kerne sich sonst schwer zerkleinern lassen, dann wird euer Smoothie etwas körniger. Es schmeckt dann so, als wenn man Himbeeren nicht passiert oder Leinsamen & Co. einem Smoothie hinzufügt. Wer das körnige absolut nicht mag, sollte die Granatapfelkerne im Vorfeld pürieren und durch ein Sieb passieren, allerdings verschwinden dann auch all die guten Inhaltsstoffe.

Granatäpfel sind nämlich reich an Antioxidantien, dass heißt sie schützen vor schädlichen Einflüssen und können sogar den Alterungsprozess verlangsamen. Perfekt, oder? Dann gibt es diesen jetzt jeden Tag! 🙂 Ihr solltet euch allerdings ranhalten, denn die Früchte haben nur noch bis in den Februar hinein Saison.

Einen Granatapfel hatte ich auch noch nicht vor der Linse, und wie ihr seht, war er mir ein sehr geduldiges Fotomodell! Ich konnte gar nicht mehr aufhören zu fotografieren. 🙂

Und wie ihr Kokosmilch ganz einfach selber herstellen könnt, verrate ich euch nächste Woche!

Kommt gesund durch die Woche

eure Jenni

Granatapfel-Smoothie mit Kokosmilch

Zutaten:
1/2 Granatapfel
1 Banane
5-10 Himbeeren
1/2 Apfel
250 ml Kokosmilch

Zubereitung:
Den Grantapfel durchschneiden und die Granatapfelkerne herausbrechen, den Apfel waschen, entkernen und halbieren, die Banane schälen und zerkleinern. Alles zusammen mit den Himbeeren und der Kokosmilch in einem Mixer mindestens 2 min. pürieren, damit man die Kerne ordentlich zerteilt!

Mein Tipp zum sauberen Granatapfel-Entkernen:

Eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und den Strunk des Granatapfels entfernen, den Granatapfel im Wasser aufbrechen und die Kerne herauslösen. Somit gibt es kein „Blutbad“ in der Küche und die restlichen Häutchen lassen sich einfach abschütten, da sie so leicht sind und oben schwimmen.

Bezugsadresse: Glas “Daily Vitamin Dose” über Nostalgie im Kinderzimmer.