Zimtstern-Muffins| cinnamon muffins| Weihnachtsmuffins| christmas cupcakes| cupcakes | © monsieurmuffin

Zimtstern-Muffins – köstliche Weihnachtsmuffins für eure Advents-Kaffeetafel!

Zimtstern-Muffins| cinnamon muffins| Weihnachtsmuffins| christmas cupcakes| cupcakes | © monsieurmuffin

Ihr Zuckerschnuten,

mit diesen leckeren Zimtstern-Muffins wünsche ich euch den tollsten, leckersten und gemütlichsten 2. Advent.

Lange musste ich dieses Jahr überlegen, was ich denn Schönes für euch zaubern kann, das nichts mit Plätzchen und Keksen zu tun hat, sich aber doch für die süße Weihnachtsbäckerei eignet. Denn ein Keksrezept wartet noch nächste Woche auf euch. Bis ich dann darauf kam, das es hier so lange keine Muffins mehr aufm Blog gab. Und dabei heißt mein Blog doch monsieur“muffin“. Hihi. Und Kekse und Muffins zu vereinen, das wäre doch auch wunderbar – so sind die Zimtstern-Muffins entstanden.

Zimtstern-Muffins| cinnamon muffins| Weihnachtsmuffins| christmas cupcakes| cupcakes | © monsieurmuffin

Ein nussiger Muffin, je nach Geschmack mit Haselnüssen oder Mandeln. Gekrönt von einem Frischkäse-Mascarpone Zimt-Topping. Wenn man es genau nehmen will, sind es ja eher Zimtstern-Cupcakes. Aber wie auch immer, sie sind jedenfalls supereasy zubereitet und mit einem kleinen Wow-Effekt für eure Kaffeetafel.

Und endlich konnte auch das alte Buch vom Trödel seinen großen Auftritt haben. Ich liebe es ja über den Trödelmarkt zu stöbern und tolle Accessoires für meine Fotos zu finden…

Zimtstern-Muffins| cinnamon muffins| Weihnachtsmuffins| christmas cupcakes| cupcakes | © monsieurmuffin

Ich schnapp mir jetzt noch so einen leckeren Zimtstern-Muffin und wünsche euch einen kuscheligen Sonntag.

eure Jenni

Zimtstern-Muffins| cinnamon muffins| Weihnachtsmuffins| christmas cupcakes| cupcakes | © monsieurmuffin

Zimtstern-Muffins

Zutaten:

Für den Teig:
240 g Mehl
140 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
1/2 Flasche Bittermandelaroma
80 g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Ei
125 g weiche Butter
250 g Milch

Für das Topping:
100 g Mascarpone
180 g Doppelrahmfrischkäse
50 g Puderzucker
1/2 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Zum Garnieren:
12 Zimtsterne
etwas Zimt

Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen eines Rührgerätes vermengen. Den Teig in 12 Papierförmchen oder eine gefettete Muffinform geben. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Die Muffins aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Topping vorbereiten. Dazu die Mascarpone mit dem Doppelrahmfrischkäse, dem gesiebten Puderzucker, Zimt und dem Zitronensaft mit einem Rührgerät verrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen. Mit etwas Zimt bestäuben und nach Geschmack mit einem Zimtstern garnieren.

Zimtstern-Muffins| cinnamon muffins| Weihnachtsmuffins| christmas cupcakes| cupcakes | © monsieurmuffin

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7 Kommentare

6.12.2016 um 14:23 Uhr

Selina

Wenn die so gut schmecken, wie sie aussehen, dann musst du ja jetzt im 7ten Zimtstern-Himmel auf feinen Zimt-Mascarpone-Wölkchen schweben. 😉

Muss ich auf jeden Fall nachmachen!

Liebste Grüße
Selina

7.12.2016 um 09:06 Uhr

monsieurmuffin

Liebe Selina,

hihi, die musst du unbedingt probieren. Köstlich!!!!!!!!!!!

Zuckersüße Grüße

Jenni

20.12.2017 um 20:53 Uhr

Claudi

Hi Jenni!

Ich habe heute ein wenig nach Ideen für weihnachtliche Cupcakes grstöbert und siehe da….
hier bin ich nun gelanet. 🙂
Die Cupcakes sehen super aus!
Ich glaube, die probiere ich mal aus 🙂
Ich liebe alles mit Zimt und bin gespannt, wie sie schmecken werden!

Liebe Grüße
Claudi

23.02.2018 um 12:19 Uhr

monsieurmuffin

Liebe Claudi,
das klingt fabelhaft. Lass sie dir schmecken.

Zuckersüße Grüße
Jenni

25.12.2017 um 20:01 Uhr

mbocean

Liebe Jenni,
habe diese Muffins vor zwei Tagen gebacken. Sie sahen so aus, wie auf den Bildern hier und schmeckten vorzüglich mit dem Topping. Ein vollen Erfolg! Habe viel Lob bekommen. Danke für das tolle Rezept.

Liebe Grüße
mbocean

23.02.2018 um 12:08 Uhr

monsieurmuffin

Oh, wie schön. Das freut mich riesig. So soll es sein!

Zuckersüße Grüße

Jenni

24.12.2019 um 11:40 Uhr

Julia

Bin gerade dabei.. bin gespannt wie sie schmecken. Danke für das Rezept ♡ & Frohe Weihnachten !