monsieurmuffin wird 1 – und schmeißt ne riesen Sause mit tollen Gewinnen!!!

Luftballons, Konfettiregen und Tortenschlacht!!! monsieurmuffin feiert seinen 1. Geburtstag!

Wow, das Jahr ist wie im Fluge vergangen und was seitdem alles passiert ist, habe ich mir, als ich beschloss diesen kleinen Blog ins Leben zu rufen, nie, nie, nieeeemals vorgestellt. Das Jahr begann schon ganz rasant, als ich beim Otto Kochbuch-Wettbewerb gewonnen habe und mit einem Rezept und einer Blogvorstellung ins Buch kam. Sogar auf den Titel hatte es mein Foto geschafft. Da war ich schon ein ganz klein wenig stolz. Dann ging es weiter mit ganz tollen Blogvorstellungen bei lecker.de oder beim couch-mag, Kochblog der Woche, Gastbeiträge bei anderen Bloggern und Online-Magazinen, wie Silk&Salt und ganz tollen Bloggerevents. Doch der absolute Oberkracher dieses Jahr, kam kurz vorm ersten Bloggeburtstag und hat mir mein schönstes Geburtstatsgeschenk beschert: monsieurmuffin war nominiert beim Foodblog Award 2014. Und das gleich in 2 Kategorien, als bester Backblog und für das beste Food Picture. Und hat in der Kategorie “Bestes Food Picture” den 2.ten Platz gewonnen!!!!

Seit einem Jahr begleitet mich mein monsieur nun auf meinem Weg und es macht von Tag zu Tag immer mehr Spaß. Ich freue mich über jeden neuen Leser wie ein Schneekönig, beim ein oder anderen Kommentar kullert mir sogar ein Freudentränchen aus dem Augenwinkel und ich habe so viele neue Bloggerkolleginnen getroffen, die mir alle so ans Herz gewachsen sind – hach, das ist einfach der absolute Wahnsinn.

Heute möchte ich einfach mal Danke sagen, für jeden lieben Kommentar von euch, die mich Tag für Tag erreichen, sei es per Facebook, Instagram oder E-Mail. Es ist so schön zu hören, dass euch mein Blog so gefällt. Und deshalb geht es mit vollem Elan in ein neuen Bloggerjahr, voller Überraschungen und natürlich mit vielen leckeren Rezepten.

Und was wäre ein Geburtstag ohne Geschenke. Passend zum Blog gibt es heute ein zauberhaftes Moustache-Backset von blueboxtree*, eine Moustache-Tasse mit feinstem Bio-Kaffee von CoffeeCircle* und eine wunderschöne Dose in Moustache-Design mit schwarzem Tee von Tafelgut* zu gewinnen. Wie ihr ins Lostöpfchen hüpft? Einfach unter diesem Beitrag bis zum 16.11. kommentieren und schon könnt ihr gewinnen. Bitte nennt noch kurz, welches Set ihr gerne gewinnen möchtet.

Ich schneide mir jetzt ein feines Stück vom Geburtstagskuchen ab und drück euch die Däumchen. Inspiriert zu dieser Hammer-Torte hat mich die bezaubernde Linda Lomelino, die bei Instagram ein Bild einer umwerfenden Popcorn-Torte gepostet hatte. Da war für mich klar, dieses Törtchen wird mein Geburtstagskuchen! Ganz frisch aus ihrem neuen Buch, dass derzeit allerdings nur auf schwedisch erhältlich ist. Daher habe ich wohl auch kein Rezept dazu gefunden, deshalb habe ich mich gefragt, wie sie wohl schmeckt, welche Aromen sich darin verbergen, was gut miteinander harmonieren könnte und nun gibt es meine eigene Kreation eines ganz eigenen monsieurmuffin-Popcorn-Törtchens. Mir hat sie jedenfalls fantastisch geschmeckt. Die Kombination mit dem salzigen Karamell ist einfach ein Kracher.

Zuckersüße Grüße

Jenni

Popcorn Torte mit salzigem Karamelltopping

Zutaten:
200 g Butter
100 g Zucker
4 Eier
1 Vanilleschote
ca. 100 ml Mineralwasser
400 g Mehl
1 Paket Backpulver
2 EL Amaretto

Für das Frosting:
250 g Mascarpone
250 g Doppelrahm-Frischkäse
60 g Puderzucker
300 ml Sahne
3-4 EL Karamellsoße je nach Geschmack (Zubereitung siehe unten)
1 Päckchen Sahnesteif

Karamell-Soße:
120 g Zucker
200 g Schlagsahne
20 g Butter
1/2 TL Meersalz

ca. 1 handvoll frisches Popcorn
(ihr könnt auch eine Mikrowellenpopcorn verwenden)
1 EL Öl
1 EL flüssiger Honig
3 EL Zucker

Zubereitung:
Zwei Springformen (18 cm Durchmesser) fetten und mit Paniermehl bestäuben. Den Backofen auf 160 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer neuen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen, ebenfalls zur Buttermischung geben. Die Eigelb einzeln unterrühren. Das Mineralwasser hinzugeben und verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver mischen, in die Schüssel sieben und unter den Teig heben. Wer mag gibt noch 2 EL Amaretto hinzu.

Den Teig in die Springformen aufteilen und ca. 35 min. im Ofen backen. Die Böden kurz auskühlen lassen und danach auf einem Rost vollständig abkühlen. Wer nur eine Backform zur Verfügung hat, backt die Böden nacheinander und stellt den Teig in der Zwischenzeit in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit bereitet ihr die Karamellsoße zu. Dazu lasst ihr 120 g Zucker in einem Topf karamellisieren. Gebt 200 g Schlagsahne, 20 g Butter sowie 1/2 TL Meersalz hinzu und rührt die Masse solange, auf niedriger Stufe (leicht köcheln) bis eine dickflüssige Soße entsteht. Achtung, nicht zulange köcheln lassen, die Masse dickt noch etwas nach. Auskühlen lassen.

Für das Frosting den Frischkäse mit der Mascarpone cremig rühren und den Puderzucker dazu sieben. Die Sahne mit dem Sahnesteif und 1-2 EL der Karamellsoße unterrühren bis eine streichfähige Masse entsteht.

Die Böden halbieren und ggf. begradigen. Auf den ersten Boden etwas Frosting streichen und einen weiteren Boden oben auflegen. Wieder mit etwas Frosting bestreichen und so fortfahren bis alle Böden übereinander gestapelt sind. Nun die Torte rundum mit dem restlichen Frosting bestreichen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

1 EL Öl mit dem Popcornmais in einem Topf mit Deckel oder nach Packungsanweisung in der Mikrowelle, zubereiten. Den Honig mit dem Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren. Die Pfanne vom Herd nehmen und nach und nach das Popcorn unterrühren. Das Popcorn auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen.

Kurz vor dem Verzehr das Popcorn auf der Torte verteilen und die Karamellsoße über die Torte gießen. Falls zum Schluß noch etwas übrig Soße übrigbleibt, hält sich die diese ca. 2 Wochen im Kühlschrank.

Wenn ihr den Kuchen schon am Vortag backen wollt ist das auch kein Problem. Das Frosting allerdings erst am Tag des Verzehrs aufstreichen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Das Kleingedruckte:
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnehmen darf jeder ab 16 Jahren.
Eine Barauszahlung des Gewinns ist ebenfalls ausgeschlossen. Der Gewinner wird per Los entschieden und per E-Mail benachrichtigt.

Bezugsadressen: Tortenplatte über NostalgieimKinderzimmer, Garn über garnundmehr, Löffel von ArtChateau, Tellerchen und Gabel die feinsten Flohmarkfunde.

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Ihr Zuckerschnuten, heute wird es mit diesem Meerjungfrau-Törtchen mal richtig farbig hier auf dem Blog.

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98 Kommentare

9.11.2014 um 06:50 Uhr

Frl. Rosa Glitzer

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag. Ich wünsche Dir noch viel weitere erfolgreiche Jahre!

Ich würde mich über die Teedose freuen, denn ich suche immer noch nach meinem Mr Right.

LG Frl. Rosa Glitzer

14.11.2014 um 18:49 Uhr

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