Cranberry-Punsch
Fruchtig-sahniger Cranberry-Punsch mit einer himmlischen Kokoscreme.
Zutaten
Für den Punsch:
- 2 Beutel schwarzer Tee
- 3 EL brauner Zucker
- 1 Zimtstange
- Orangenzesten und Saft einer Bio-Orange
- 4 Gewürznelken
- 3 Sternanis
- 500 ml Cranberrynektar
- 200 ml Apfelsaft
Für die Kokoscreme:
- 200 ml Sahne
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Mangaroca Batida de Côco
Zum Garnieren:
- 8 Thymianzweige
- 4-6 Sternanis
Zubereitung
- In einem Topf 500 ml Wasser zusammen mit dem Zucker und den Gewürzen zum Kochen bringen.
- Den schwarzen Tee hinzugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Die Teebeutel herausnehmen, den Orangen-, Cranberry- und Apfelsaft hinzugeben und weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen (nicht kochen).
- In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen. Mangaroca Batida de Côco unterheben.
- Den Punsch durch ein Sieb gießen, um die Gewürze herauszufiltern und in Gläser füllen. Direkt vor dem Servieren mit der Sahne, den Thymianzweigen und nach Belieben mit Sternanis garnieren.