Frozen-Kokos-Cocktail
Ein eiskalter Cocktail für den Sommer mit fruchtigem Mango-Ananaspüree und Kokos.
Zutaten
- 200 g frische Ananas, in Scheiben
- 150 g gefrorene Mango
- 1 Dose Kokosnusscreme (400 ml)
- Crushed Ice
- 12 cl Mangaroca Batida de Côco
- 1/2 Limette
Zum Garnieren:
- 100 g Ananas
- 6 Minz-Blätter
- 1/4 Limette
Zubereitung
- Als erstes die Ananas mit der gefrorenen Mango pürieren.
- Die Gläser etwas mehr als halbvoll mit Crushed Ice füllen. Mit je 130 ml Kokosnusscreme und 4 cl Mangaroca Batida de Côco auffüllen. Pro Glas den Saft einer Limetten-Spalte hinzufügen und kurz vermengen. Je 7 EL Fruchtpüree auf die Kokos-Eis-Schicht geben.
- Ananas und Limette in Stücke schneiden und abwechselnd mit den Minz-Blättern auf 3 Schaschlik-Spieße aufpiksen. Die Cocktails damit garnieren.