Ihr Zuckerschnuten,
heute habe ich für euch den Klassiker aller Weihnachtsplätzchen – die Zimtsterne. Bei mir gibt es kein Weihnachten ohne die üblichen Verdächtigen wie Vanillekipferl und Zimtsterne. Sei es mit Haselnuss oder Mandeln, sie finden einfach auf jedem Weihnachtsteller ein Plätzchen. Weiterlesen
Ihr Zuckerschnuten,
heute habe ich nicht nur dieses superlecker-nussig-knusprige Macadamia Cookies Rezept für euch, sondern auch einen ganz besonderen Buchtipp. New York Christmas
Wohooo, ihr Lieben, ich flipp aus! Da ist es endlich: mein erstes Backbuch!!!!!!!
Ich kann euch dieses Gefühl gar nicht beschreiben, als das Paket zu meinen Füßen stand. Endlich, nach so langer Zeit des Wartens. Mein Herzschlag erhöhte seine Taktung auf das zehnfache, meine Hände zitterten Weiterlesen
Huhu, hallo, ja mich gibt es auch noch. Ganz ehrlich, zwischen all den zauberhaften Gästen, habe ich es mir die letzten Tage etwas bequem gemacht und die Weihnachtszeit genossen. Geschenke geshoppt, Glühwein getrunken, Märchen geschaut und gaaaanz viel Weihnachtsplätzchen gebacken! Und heute möchte ich euch ein, zwei, nein, gleich drei Rezepte verrraten, die ich in den letzten Tagen so verputzt habe. Weiterlesen
Ihr Zuckerschnuten,
am Wochenende mußte ich eine Kündigung aussprechen – an unseren alten Wasserkocher! Denn ich habe einen neuen tollen Mitarbeiter für unsere Küche gefunden. Die Instagram-Follower unter euch, durften ihn schon bewundern! Der ist nicht nur viel schöner, was bei mir schon reichen würde, er kommt auch mit tollen Funktionen daher – das wiederum überzeugt dann auch den Liebsten. Wie das bei Kündigen so ist, tut man sich dann doch manchmal schwer. Aber in diesem Fall war ich knallhart! Weiterlesen
Stempelkekse:
Wunderschöne Kekse mit Stempeln zaubern. Zum Rezept …
Dark Chocolate Kisses:
Feinste Schokoladenkekse mit Knusperkern. Zum Rezept …
Chaitee-Kekse mit feinster Schokofüllung:
Prinzenrolle modern interpretiert. Zum Rezept …
Spekulatius:
Rezept für selbstgemachte Spekulatius. Zum Rezept …
Zimtsterne:
Klassisches Rezept für Zimtsterne. Zum Rezept …
Macadamia-Cookies:
Christmas Macadamia Cookies aus New York Christmas. Zum Rezept …
Macarons:
Macarons mit Kaffeeganache. Zum Rezept …
Biscotti:
Biscotti mit Haselnüssen aus Lisbeths Krimiknabbereien. Zum Rezept …
Feinste Teeplätzchen:
Ein neuer Mitarbeiter und die feinsten Teeplätzchen. Zum Rezept …
Paranusskekse mit Feigenkonfitüre und Fleur de Sel:
Weihnachtsplätzchen deluxe. Zum Rezept …
Bethmännchen:
Weihnachtsplätzchen deluxe. Zum Rezept …
Apfelkringel:
Weihnachtsplätzchen deluxe. Zum Rezept …
Mürbeteigplätzchen:
Die Mutter aller Plätzchen – Mürbeteigplätzchen. Zum Rezept …
vegane Knusperkekse:
vegane Knusperkekse (auch für Nicht-Veganer). Zum Rezept …
vegane Punschplätzchen:
Mürbeteigplätzchen mit süßem Punsch-Kern. Zum Rezept …
Espresso Schokotatzen:
Espresso Schokoträumchen mit Schokokern. Zum Rezept …
Vanillekipferl:
Der Klassiker – Vanillekipferl. Zum Rezept …
Zimtsterne, Heidesandtaler oder klassische Mürbeteigplätzchen? Was sind denn eure Lieblingskekse in der Adventszeit? Ich liebe sie ja alle und kann es jedes Jahr kaum erwarten, bis es endlich soweit ist. Die Plätzchensaison habe ich ja bereits schon vor 3 Wochen eröffnet, seitdem glüht jeden Sonntag der Ofen! Hihi… Und heut geht es an meine Lieblingskekse in der Weihnachtszeit: Vanillekipferl!!! Yummmiiiii!!! Die werden nicht lange halten… 🙂 Letztes Wochenende standen bei mir Mürbeteigplätzchen auf dem Programm, die sind immer toll, wenn man mit Kindern backen möchte. Da sind Neffen, Nichten und Patenkinder nämlich immer fleißig dabei. Da zwischen Mehl und Milch nur einen Keks für mich übrig blieb, den ich mit nach Hause nehmen durfte und dieser auf dem Weg noch zerbrach, kann ich euch leider kein Foto liefern. Aber das Rezept dazu findet ihr hier. Und die Vanillekipferl folgen natürlich auch.
Einen zuckersüßen Sonntag ihr Lieben
Eure Jenni
Heute verrate ich euch mein Rezept für zartschmelzende Vanillekipferl. Weiterlesen
Ihr Zuckerschnuten,
passend zur Weihnachtszeit verrate ich euch heute mein klassisches Mürbeteigplätzchen-Rezept. Der Klassiker unter den Weihnachtskeksen. Den man so wunderbar verfeinern kann. Weiterlesen
Zutaten:
300g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 Flasche Zitronenaroma (frische Schale einer Bio-Zitrone ist natürlich auch super)
oder Bittermandelaroma (je nach Geschmack)
2 Eigelb
Zubereitung:
Das Mehl auf die Arbeitsplatte sieben und in die Mitte eine Mulde drücken, in diese den Zucker, das Salz und das Zitronenaroma geben und mit den Eigelb vermengen. Die Butter in kleine Würfel schneiden und auf dem Rand verteilen. Alles gut mit einem Messer durchhacken, damit der Teig nicht zu schnell erwärmt wird. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig flach drücken und mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Plätzchen mit Eigelb bepinseln und mit Zuckerstreuseln verzieren. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 10min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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