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Ganz große Waffel-Liebe! Von Kokos-Waffeln und einem neuen Schatz in meiner Küche …

Waffeln

Ihr Zuckerschnuten,

kennt ihr das: Man hat eine Idee und ist sich 100%ig sicher, dass es klappen wird und dann endet es in einer Katastrophe? Genau das ist mir letztes Wochenende passiert. Na gut, nicht ganz so dramatisch, aber trotzdem ist mein Plan nicht aufgegangen.

Da wollte ich euch doch so gerne, mit diesem Waffelrezept, zeigen wie ihr mit dem Kokos- und Mandelmehl, dass ihr aus dem übriggebliebenen Mus der Nussmilch herstellen könnt, die wunderbarsten Waffeln zaubert und dann das … Weiterlesen

Weltbestes Toastbrot und dazu die leckerste Sommermarmelade

marmeladen_toast

Ihr Zuckerschnuten,

am Wochenende habe ich mich daran gemacht, ein Toastbrot zu backen. Dies erwies sich etwas komplizierter als zuerst gedacht. Machste mal ein Brot, dacht ich mir, aber von Sauerteig ansetzen, einer Zubereitungszeit von über 40 Stunden und etwas das sich Mehlkochstück nennt, hatte mir keiner etwas gesagt. Weiterlesen